8月6日，“中國銀行杯”第四屆寧夏賀蘭山東麓國際葡萄酒大賽暨第二屆布魯塞爾“馬瑟蘭”國際葡萄酒大賽在寧夏銀川啟幕。

本次大賽委托比利時布魯塞爾葡萄酒大獎賽組委會負責。參賽產(chǎn)品包括葡萄酒、加強型葡萄酒、葡萄蒸餾酒（白蘭地）等常規(guī)酒種，也包含葡萄果（露）酒和葡萄預調酒，幾乎涵蓋了葡萄所能釀造的所有酒種，按照企業(yè)報名所填報的零售價，按照佐餐酒、地區(qū)餐酒、優(yōu)質餐酒、珍藏級酒四個產(chǎn)品等級進行分價位評選，保證所評價出的大賽結果更精準地為消費者做出購買指導。

大賽創(chuàng)新使用數(shù)字化評選技術，啟用數(shù)字化評分系統(tǒng)，大賽現(xiàn)場打分情況將實時傳回到位于比利時的布魯塞爾總部的技術處進行即時處理和核準，此外，大賽將為所有參賽酒款定制獨有的專家評語、葡萄酒香氣分析盤和酒體結構分析表，也會對評委進行考核。

據(jù)悉，截至酒樣征集結束時，本次大賽共收到來自18個國家33個產(chǎn)區(qū)的1222款酒樣，其中國產(chǎn)1075款、進口147款。這是寧夏舉辦葡萄酒大賽以來參賽酒樣最多的一屆，酒款數(shù)量比2023年增加了14.5%。

“我是第四次參加布魯塞爾‘馬瑟蘭’國際葡萄酒大賽，也是第三次來到寧夏進行葡萄酒的評選，剛剛我們進行了第一輪的評選，給我最直觀的感受就是今年的葡萄酒做的越來越干凈了?！?中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授，擔任第四屆寧夏賀蘭山東麓國際葡萄酒大賽暨第二屆布魯塞爾“馬瑟蘭”國際葡萄酒大賽的國內評委戰(zhàn)吉宬在采訪中說道。

據(jù)戰(zhàn)吉宬介紹，本次比賽接近100％的盲品，只告訴大家葡萄酒的年份信息，因此評委主要是從外觀，香氣，口感三個方面來評選，外觀看酒的顏色，呈現(xiàn)度，光澤，有沒有沉淀等，香氣是從其集中度，復雜度等各方面進行評價，口感則是從集中度，復雜度，余味的長短等方面來評選，最后有一個綜合評價的分數(shù)，對所有葡萄酒進行綜合評選。

“從2016年開始，我就會每年都來寧夏，因此可以說我見證了整個寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)的發(fā)展，包括他們的釀酒工藝、他們的產(chǎn)區(qū)發(fā)展和方向，還有他們每一步的提升，都是我們切切實實能夠看到的東西?！?擔任第四屆寧夏賀蘭山東麓國際葡萄酒大賽暨第二屆布魯塞爾“馬瑟蘭”國際葡萄酒大賽國際評委的馬來西亞華裔Tonny Tong在采訪中表示，這種大賽具有非常重要的意義，因為國際大賽會融合全世界不同國家的釀酒技術和酒類酒品，與寧夏產(chǎn)區(qū)的葡萄酒文化進行交流碰撞，擦出不一樣的火花，不僅有效的促進寧夏產(chǎn)區(qū)的提升，還促進了世界各地葡萄酒產(chǎn)業(yè)的交流和發(fā)展。（中國日報寧夏記者站 胡冬梅 攝影 劉天怡）