8月11日，“風(fēng)土·香頌”賀蘭山東麓葡萄酒美食融合創(chuàng)新大賽在經(jīng)過(guò)精心籌備與激烈角逐后，大賽結(jié)果最終在第四屆中國(guó)（寧夏）國(guó)際葡萄酒文化旅游博覽會(huì)餐酒搭配活動(dòng)頒獎(jiǎng)典禮暨簽約儀式上揭曉。
本次“風(fēng)土·香頌”賀蘭山東麓葡萄酒美食融合創(chuàng)新大賽自6月1日啟動(dòng)，酒莊莊主、餐飲機(jī)構(gòu)、釀酒師、創(chuàng)意大咖、個(gè)人選手蓄勢(shì)集結(jié)，經(jīng)過(guò)激烈的初評(píng)環(huán)節(jié)，共有71個(gè)作品脫穎而出進(jìn)入線上評(píng)選，隨后54個(gè)優(yōu)秀作品進(jìn)入復(fù)賽，最終評(píng)選出44個(gè)獲獎(jiǎng)作品，涵蓋了最佳融合創(chuàng)意宴席、最佳搭配獎(jiǎng)、最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)、最佳風(fēng)味獎(jiǎng)及最佳推廣獎(jiǎng)五大獎(jiǎng)項(xiàng)。
據(jù)悉，所有獲獎(jiǎng)作品均榮登《賀蘭山東麓葡萄酒美食“紫色味道”推薦榜單》，這份榜單不僅是對(duì)獲獎(jiǎng)?wù)叩目隙ㄅc鼓勵(lì)，更是對(duì)賀蘭山東麓葡萄酒美食融合創(chuàng)新成果的一次集中展示與推廣。
賀蘭山東麓葡萄酒美食融合創(chuàng)新大賽的成功舉辦，得益于寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會(huì)的支持，以及銀川市葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、商務(wù)局、文化旅游廣電局的聯(lián)合指導(dǎo)。此次活動(dòng)由銀川市新聞傳媒中心主辦，寧夏大象文化傳媒有限公司和銀川市賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟承辦，寧夏餐飲飯店協(xié)會(huì)、寧夏葡膳餐飲服務(wù)有限公司、銀川餐飲飯店協(xié)會(huì)協(xié)辦。通過(guò)榜單的推廣，預(yù)計(jì)將吸引更多游客前往銀川，體驗(yàn)賀蘭山的葡萄酒與美食文化。
“風(fēng)土·香頌”賀蘭山東麓葡萄酒美食融合創(chuàng)新大賽獲獎(jiǎng)名單
“紫色味道”最佳融合創(chuàng)意宴席（2個(gè)）
企業(yè)名稱 |
作品 |
寧夏葡膳餐飲 |
賀蘭東麓酒韻絲路風(fēng)情宴 |
玉景·泊舍 |
尋味寧夏·地標(biāo)宴 |
“紫色味道”最佳搭配獎(jiǎng)（11個(gè)）
企業(yè)名稱 |
作品 |
寧夏百草灘羊文化管理有限公司 |
1.特級(jí)皇品灘羊肉&雷司令/長(zhǎng)相思干白葡萄酒 |
蘭一酒莊 |
1.蘭一·華蘭石馬瑟蘭干紅葡萄酒&霸王牛排 |
寧夏塞上佳肴餐飲管理有限公司 |
1.蘭一·華蘭石馬瑟蘭干紅葡萄酒&霸王牛排 |
仁益源酒莊 |
仁益源·道赤霞珠&寧夏烤全羊 |
十噸姐妹 |
1.萊恩堡酒莊·和·西拉干紅葡萄酒&手抓羊肉 |
亦濃酒莊 |
亦濃·竹猗霞多麗干白葡萄酒&亦品五味牛排 |
圖蘭朵小鎮(zhèn)安漠酒店 |
法式紅酒燴灘羊腱佐朝鮮薊、賀蘭山蘑菇、風(fēng)干櫻桃番茄配紅酒精華&圖蘭朵酒莊熱愛(ài)馬瑟蘭干紅葡萄酒 |
銀川市興慶區(qū)紅柳枝灘羊燒烤店 |
紅柳枝烤羊肉串&源石·石黛干紅葡萄酒 |
寧夏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院 |
銀滑玉茭&甜白葡萄酒 |
寧夏羊尕子餐飲管理有限公司 |
只撒鹽的羔羊排串&石黛霞多麗干白葡萄酒 |
寧夏賀蘭紅酒莊 |
1.賀蘭魂英雄版2018年珍藏赤霞珠干紅葡萄酒&紅酒燜涇源牛肋排 |
“紫色味道”最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)（10個(gè)）
企業(yè)名稱 |
作品 |
夏木酒莊 |
維歐尼冰煮羔羊&維歐尼干白葡萄酒 |
賀蘭山天籟藝術(shù)村 |
風(fēng)土的語(yǔ)言——餐桌美學(xué)器皿 |
木婁上蛋糕店 |
賀蘭山巖畫(huà)餅干&霜鳴·霞多麗干白葡萄酒 |
海悅?cè)屎途魄f |
龍行龘龘·PMM混釀自然半干起泡酒&甜品 |
風(fēng)物寧夏貿(mào)易發(fā)展有限公司 |
中式-紅酒馬斯卡彭夾心慕斯&寧夏葡萄酒 |
紐蔻咖啡館 |
1.赤霞珠酒釀冷萃咖啡 |
昊御軒·川夏名羊-觀湖壹號(hào)店 |
碳烤自制涇源臘牛肉&葡萄酒 |
巨正餐飲臻品牛海鮮姿造 |
1.錦繡刺身組合&特級(jí)覽翠干紅葡萄酒 |
寧夏朗澤餐飲管理有限公司 |
1.紅酒牛肋配雪梨&寧夏賀蘭魂英雄版干紅葡萄酒 |
龍諭酒莊 |
1.龍12赤霞珠干紅葡萄酒&葡萄藤海兔佐醬燒鴿脯 |
“紫色味道”最佳風(fēng)味獎(jiǎng)(10個(gè))
企業(yè)名稱 |
作品 |
鼎上鮮 |
涮全羊宴&覽翠干紅葡萄酒 |
阿郎燒烤 |
1.阿郎烤雞&覽翠·干紅葡萄酒 |
明月酒莊 |
1.澄嵐-黑比諾干紅葡萄酒&回香炸雞 2.澄嵐-雷司令干白葡萄酒&茶香烤鱈魚(yú) |
寧夏農(nóng)墾玉泉國(guó)際葡萄酒莊有限公司 |
雙味酒香牛肉&西夏王開(kāi)元1984赤霞珠干紅葡萄酒 |
寧夏羊尕子餐飲管理有限公司 |
特色小吃宴&石黛霞多麗干白葡萄酒 |
銀川市興慶區(qū)一群小羊餐飲店 |
小羊小串&樊素·馬瑟蘭干紅葡萄酒 |
銀川市興慶區(qū)韓膳權(quán)碳火烤牛肉館 |
秘制大片牛肉&賀蘭紅·赤霞珠干紅葡萄酒 |
寧夏灘羊說(shuō)餐飲管理有限公司 |
生烤羊羔肉&西夏王·黑比諾干紅葡萄酒 |
路酒·向山遠(yuǎn)炊 |
紅酒燉涇源黃牛肉&葡萄酒 |
銀川市興慶區(qū)紅柳枝灘羊燒烤店 |
紅柳枝烤羊肉宴&源石·石黛干紅葡萄酒 |
“紫色味道”最佳推廣獎(jiǎng)(11個(gè))
企業(yè)(個(gè)人）名稱 |
作品 |
米湯太太 |
紅酒莓果面包 |
阿納蒂文化傳播（寧夏）有限公司 |
霜鳴·霞多麗干白葡萄酒&寧夏奶白菜蘇丹葡萄沙拉 |
葡萄酒美學(xué)實(shí)驗(yàn)室 |
葡萄葉漿水&葡萄葉 |
路酒·向山遠(yuǎn)炊 |
仲夏夜之夢(mèng)·端午特輯 |
銀色高地酒莊 |
山川葡園 |
賀金樽酒莊 |
1.賀蘭紅江南版干白葡萄酒&姜汁鱸魚(yú) |
銀川市興慶區(qū)韓膳權(quán)碳火烤牛肉館 |
迎客宴&賀蘭紅·赤霞珠干紅葡萄酒 |
寧夏灘羊說(shuō)餐飲管理有限公司 |
西北夜市宴&西夏王·黑比諾干紅葡萄酒 |
銀川市興慶區(qū)一群小羊餐飲店 |
老式羊肉宴&樊素·馬瑟蘭干紅葡萄酒 |
賀威酒莊 |
賀麓威·赤霞珠干紅葡萄酒&涮牛羊肉 |
上海恣辣 |
沙漠夜宵套餐&干白、干紅葡萄酒 |
（中國(guó)日?qǐng)?bào)寧夏記者站 胡冬梅）
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