7月25日，“風(fēng)土·香頌”賀蘭山東麓葡萄酒美食融合創(chuàng)新大賽現(xiàn)場(chǎng)評(píng)選活動(dòng)在寧夏國(guó)際葡萄酒博覽中心舉行。

本次活動(dòng)以“品賀蘭風(fēng)土好酒，匯大美銀川盛宴”為主題，發(fā)動(dòng)了寧夏本土各界機(jī)構(gòu)，以本土葡萄酒為核心資源，研發(fā)、開(kāi)發(fā)、創(chuàng)新一系列與葡萄酒關(guān)聯(lián)的美食、飲品、創(chuàng)新消費(fèi)產(chǎn)品以及餐酒搭配餐單，以美食的傳播帶動(dòng)賀蘭山東麓葡萄酒品牌傳播、挖掘葡萄酒消費(fèi)的內(nèi)生動(dòng)力，尋求葡萄酒消費(fèi)的破圈、出圈。

自6月1日啟動(dòng)報(bào)名以來(lái)，這項(xiàng)活動(dòng)便吸引了眾多葡萄酒與美食愛(ài)好者的熱情參與，共收到來(lái)自寧夏各地的數(shù)百份參賽作品，充分展現(xiàn)了參賽者們對(duì)葡萄酒與美食融合創(chuàng)新的獨(dú)特見(jiàn)解與創(chuàng)意。

經(jīng)過(guò)初賽的激烈角逐，最終50余組優(yōu)秀作品脫穎，進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)評(píng)選。評(píng)選分為四輪，現(xiàn)場(chǎng)制作、現(xiàn)場(chǎng)打分。

評(píng)選活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，餐飲企業(yè)、酒莊以及美食愛(ài)好者們齊聚一堂，把他們對(duì)葡萄酒與美食融合創(chuàng)新的理解融入到參賽作品中，希望能在創(chuàng)意、口感、視覺(jué)上給大家?guī)?lái)全新的體驗(yàn)。

《拜托了磊哥》主持人張磊、寧夏美食推廣大使高峰分別擔(dān)任不同場(chǎng)次的主持，中餐業(yè)國(guó)家一級(jí)評(píng)委云鵬宇、北方民族大學(xué)管理學(xué)院院長(zhǎng)李先鋒、中國(guó)地標(biāo)聯(lián)盟“地標(biāo)宴”創(chuàng)始人馬亮、葡萄酒文化策展人劉勁勛等業(yè)內(nèi)專(zhuān)家擔(dān)任專(zhuān)業(yè)評(píng)委，媒體及抖音達(dá)人擔(dān)任媒體達(dá)人評(píng)委。他們憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)的知識(shí)，對(duì)參賽作品進(jìn)行了全面而細(xì)致的評(píng)審。

評(píng)委們對(duì)參賽作品給予了高度評(píng)價(jià)，認(rèn)為這些作品不僅展現(xiàn)了參賽者們的精湛技藝與創(chuàng)新能力，更將賀蘭山東麓葡萄酒的獨(dú)特風(fēng)味與寧夏六特產(chǎn)品食材完美融合，達(dá)到了令人驚艷的效果。他們表示，此次大賽不僅為葡萄酒與美食的融合創(chuàng)新提供了展示平臺(tái)，更為寧夏的葡萄酒與美食產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展帶來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇。

經(jīng)過(guò)緊張而激烈的評(píng)選，最終一批優(yōu)秀作品成功入圍《賀蘭山東麓葡萄酒美食“紫色味道”推薦榜單》，隨后會(huì)在第四屆中國(guó)（寧夏）葡萄酒文化旅游博覽會(huì)期間進(jìn)行推廣發(fā)布。

活動(dòng)的成功舉辦不僅為賀蘭山東麓葡萄酒與美食的融合創(chuàng)新提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)與啟示，更為寧夏的美食與葡萄酒產(chǎn)業(yè)注入了新的活力與動(dòng)力。

本次活動(dòng)由寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會(huì)支持，銀川市葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、銀川市商務(wù)局、銀川市文化旅游廣電局聯(lián)合指導(dǎo)，由銀川市新聞傳媒中心主辦，寧夏大象文化傳媒有限公司、銀川市賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟共同承辦，寧夏餐飲飯店協(xié)會(huì)、寧夏葡膳餐飲服務(wù)有限公司、銀川餐飲飯店協(xié)會(huì)協(xié)辦。（中國(guó)日?qǐng)?bào)寧夏記者站 胡冬梅）