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省人大代表肖亮亮:讓貴州酸湯成為一張有味道的“金名片”

省人大代表肖亮亮:讓貴州酸湯成為一張有味道的“金名片”

來源:中國日報網(wǎng) 2024-01-26 16:12
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2024年貴州省政府工作報告指出,要提升鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)效,聚焦品種品質(zhì)品牌,推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、綠色化、市場化,發(fā)展壯大茶葉、辣椒、刺梨等種植業(yè),加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工,農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到66%。省人大代表、貴州嫵陽紅食品有限公司總經(jīng)理肖亮亮表示,作為從事辣椒種植和加工的民營企業(yè),她對未來的發(fā)展充滿了期盼,信心更足。

肖亮亮于2013年回到家鄉(xiāng)鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣創(chuàng)業(yè),承接母親為全家生計(jì)經(jīng)營的紅酸湯小作坊,10年間歷經(jīng)5次擴(kuò)建。在縣委、政府各級部門關(guān)懷指導(dǎo)下,穩(wěn)步前行的把這份小作坊變成了大產(chǎn)業(yè)。去年公司與高校合作對生產(chǎn)工藝進(jìn)行了革新,解決了酸湯發(fā)酵周期長等難題,年產(chǎn)能達(dá)到1500噸,銷售額超過了1000萬元。酸湯產(chǎn)業(yè)還帶動當(dāng)?shù)?000多戶農(nóng)戶種植辣椒5000多畝,成了群眾增收的新法寶。

從以酸代鹽到嗜酸成癮,歷經(jīng)千年歲月,酸湯美食已然成為了貴州舌尖上的名片,并走前全國。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),酸湯全產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值已超過3億元,預(yù)計(jì)“十四五”期末該產(chǎn)業(yè)達(dá)到10億元。

“目前全省生產(chǎn)酸湯的企業(yè)有上百家,省內(nèi)外酸湯門店超過三萬多家。著眼酸湯產(chǎn)業(yè)向一產(chǎn)、三產(chǎn)的接續(xù)融合,會對提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有巨大的推動作用。”此次兩會,肖亮亮帶來兩點(diǎn)建議:一是提高辣椒產(chǎn)業(yè)鏈的完整性,加大對辣椒種植業(yè)和加工業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入;加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游的合作,促進(jìn)資金、信息和技術(shù)的流動。二是希望貴州能夠繼續(xù)加大宣傳力度,打造酸湯品牌,讓酸湯立足貴州拓展全國。多角度、多渠道推廣貴州酸湯,讓貴州酸湯成為一張有味道的“金名片”。(袁生|編輯:中國日報社貴州記者站 楊軍)

【責(zé)任編輯:舒靚】
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