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讀懂一家牛肉面館的“神秘暗號”

“暗號:傳統(tǒng)牛肉面;價格:永遠免費?!薄 ≌劶案媸?,面館老板馬灑力海說:“來一碗傳統(tǒng)牛肉面,是我們和顧客之間的暗號?!薄 ?jù)馬老板介紹,早在2008年,在南京紅山動物園附近的總店就有免費面的公益活動,延續(xù)至今。

讀懂一家牛肉面館的“神秘暗號”

來源:中國青年報 2022-11-11 06:13
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本報訊(夏韻 中青報·中青網(wǎng)記者 李超)“暗號:傳統(tǒng)牛肉面;價格:永遠免費?!痹谀暇┙ㄠ拝^(qū)保東路上一家蘭州牛肉面館門口,掛著上述字樣的燈牌,非常醒目。

燈牌上寫著:“如果因為疫情你在南京沒有工作,沒有收入,或者遇到困難,你可以來滿啦蘭州牛肉面店,告訴本店人員,來碗傳統(tǒng)牛肉面,吃完直接走人不必客氣。”

談及告示,面館老板馬灑力海說:“來一碗傳統(tǒng)牛肉面,是我們和顧客之間的暗號。任何人只要有困難,都可以來我店里吃?!?/p>

今年29歲的馬老板來自蘭州,在南京打拼已有17年。說起店里做的公益,他滿臉笑容,眼睛彎成月牙?!拔蚁M麕椭恍┦I(yè)的人,讓他們填飽肚子,就很簡單,沒有其他想法?!彼硎?,開店9個月已有16個人說出暗號,他們也是按照“約定”,免費為他們下面。

最近一次,一個來自東北的中年男人,找了一個星期沒有找到工作,已經(jīng)捉襟見肘。正準備喝“西北風(fēng)”時,他在路邊看到提示牌,便鼓足勇氣走進來,小聲說,“你好,來碗傳統(tǒng)牛肉面”。

店員與他對視確認后,對方臉上表情無變化,店員馬上說:“好嘞。”

據(jù)馬老板介紹,早在2008年,在南京紅山動物園附近的總店就有免費面的公益活動,延續(xù)至今。

對此,他深有感觸,他說因為自己淋過雨,所以想給別人撐把傘?!拔液蛨F隊成員都有過失業(yè)吃不上飯的經(jīng)歷,很絕望,實在餓時沒什么欲望,能吃飽就行,我想他們應(yīng)該也是這個感受。下一碗免費面給他們吃,就感覺那時候有人在幫助我一樣?!?/p>

或許因為感同身受,馬老板在員工培訓(xùn)時多次提及,“不去核實他們是否真的遇到困難,只要說了暗號,我們就下面。對吃免費面的顧客一定要笑臉相迎,不然人家不好意思吃,不能傷了人家自尊。”

每一個說暗號的顧客,馬老板都記得長相。他回憶,有位大哥在面館吃過一碗免費面,后來在附近工地找到了工作,就頻繁來店里吃飯,每周都要來個幾趟,成為“老客”。

“贈人玫瑰,手有余香?!瘪R老板指向門口提示牌的最末端,上面寫著,“希望在你以后有能力的日子里,記得幫助一下身邊需要幫助的人,滿啦蘭州牛肉面所有員工謝謝你?!?/p>

采訪最后,年輕的馬老板再三叮囑記者:“我希望這條新聞發(fā)出后,能有更多失業(yè)人員來我家吃飯,幫助更多人。這是我們團隊覺得最快樂和最有意義的事?!?/p>

(李超)

【責(zé)任編輯:張?zhí)炖凇?
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