中國日報(bào)版面截圖

昆蟲不僅能為人類的健康提供優(yōu)質(zhì)能源，還能為人們創(chuàng)造可觀的財(cái)富。

貴州省安龍縣山林茂密，植被覆蓋率高，具備了胡蜂養(yǎng)殖和培育的得天獨(dú)厚條件。農(nóng)戶養(yǎng)殖的蜂蛹尤其受消費(fèi)者的青睞，成熟的胡蜂還可以用來泡酒。

鄧志美，46歲，安龍縣者要村村民，一直從事漁業(yè)養(yǎng)殖。偶然從路邊賣蜂蛹的鄉(xiāng)鄰口中得知養(yǎng)蜂收益高，嗅到商機(jī)的她2017年就開始了解胡蜂（黃蜂）養(yǎng)殖行業(yè)。幾經(jīng)打聽后跑到云南師宗公司學(xué)習(xí)養(yǎng)蜂技術(shù)。三年后，在完全熟悉了養(yǎng)殖技巧后，鄧志美和和師兄黃忠賢在家鄉(xiāng)的小河邊附近投資建起了一個胡蜂場。

她養(yǎng)殖的蜂群單價(jià)賣到800到1200元，蜂王約50元一只?？砍鍪蹣?biāo)準(zhǔn)蜂群和蜂王獲得收益，鄧志美每年收入近100萬余元。

起初，由于缺乏養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，鄧志美偶爾會被胡峰蟄傷。她說，“看到手上被胡峰蜇咬的腫包和傷口結(jié)痂后留下的疤痕，我心里也很難受，但我告訴自己有舍才有得，舍得付出才會有收獲?！?/p>

“一窩虎頭蜂一年可產(chǎn)約60斤的蜂蛹，按目前市場價(jià)計(jì)算，可收入6000多元，如果再培養(yǎng)為成年蜂，用于泡酒，收入還能超過1萬元。”她覺得，經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)可觀。

鄧志美采取人工蜂箱育巢（大棚養(yǎng)殖）和林間放養(yǎng)兩種形式。2021年，鄧志美養(yǎng)殖大棚里的蜂群遭遇病害突然都死了，向朋友請教經(jīng)驗(yàn)后，今年她嚴(yán)格控制棚內(nèi)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，以及進(jìn)棚參觀的人數(shù)，做好殺菌消毒工作，今年的蜂群長勢喜人。她感慨：“健康的標(biāo)準(zhǔn)蜂群離不開精心的管理和足夠的食物?！?/p>

據(jù)鄧志美介紹，胡蜂具有肉食性，是農(nóng)林害蟲的天敵，但具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值，市場供不應(yīng)求，客戶都會上門找訂購。

未來她還打算制作煎炸類的蜂蛹熟食和冰凍蜂蛹，進(jìn)行多渠道銷售，讓更多顧客吃到這一風(fēng)味美食。

目前，鄧志美和管護(hù)工人們正在給胡蜂做越冬準(zhǔn)備。冬天，胡峰用的是木制越冬筒，木筒有透氣性，能為其創(chuàng)造野生、溫暖的生長環(huán)境。

胡峰養(yǎng)殖戶楊朝磊也是黔西南人，他在鄧志美那里學(xué)會了養(yǎng)殖技術(shù)。他養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)蜂群一窩可以賣到幾千上萬塊錢。楊朝磊認(rèn)為，養(yǎng)殖胡蜂投入少見效快，經(jīng)濟(jì)收入高，是一個相當(dāng)不錯的的產(chǎn)業(yè)。

在貴州省凱里市，炸螞蚱也是一道喜聞樂見的下酒菜。近年來，當(dāng)?shù)夭粩嗵剿靼l(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，引導(dǎo)農(nóng)民因地制宜發(fā)展螞蚱、馬蜂等“一村一品”特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)民增收，推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。

據(jù)凱里供電局派駐棉花村第一書記劉開福介紹，2019年臺江縣臺盤鄉(xiāng)棉花村里引進(jìn)東亞飛螞蚱品種，帶動12名村民每年增收1-2萬元。目前該村已有3個大棚，養(yǎng)殖300斤螞蚱，

劉開福說：“初期大棚內(nèi)每天投放草料300左右，等到螞蚱長到2-3公分的時候，每天投放草料增加到900斤左右。相比富含高蛋白的蜂蛹，炸螞蚱就是一盤簡單的下酒菜，主要銷往凱里市區(qū)各大酒店和周邊村寨用作紅白喜事的配菜。營養(yǎng)價(jià)值和菜品重要程度不及蜂蛹高，價(jià)格也就相對低一些，一斤賣40元左右。”

根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織2013年的一份報(bào)告，飼養(yǎng)昆蟲為人類提供了重要的生計(jì)策略，同時購買基本養(yǎng)殖設(shè)備的成本都不高。報(bào)告還提到，昆蟲不僅可以在野外采集，也可以一般由農(nóng)戶養(yǎng)殖、加工和銷售。經(jīng)營昆蟲養(yǎng)殖可以直接改善飲食，并通過銷售可食用昆蟲產(chǎn)品增加現(xiàn)金收入。（記者 陳美玲 楊軍 編譯 王瑾）

原文見11月3日中國日報(bào)2版2條，英文鏈接：https://global.chinadaily.com.cn/a/202211/03/WS63630015a310fd2b29e7ff79.html