近期,有網(wǎng)友爆料稱,韓國進口火雞面存在保質(zhì)期雙標問題:在中國銷售的產(chǎn)品保質(zhì)期顯示為一年,但同款產(chǎn)品在韓國本土銷售的保質(zhì)期顯示為半年。
火雞面是一種方便面,因為一些韓國綜藝和博主的“吃播”,這款以“特別辣”為賣點的方便面成了“網(wǎng)紅”食品,在年輕消費群體當中人氣頗高。近日,其保質(zhì)期“雙標”一事,也在網(wǎng)友間引發(fā)熱議。
北京青年報記者注意到,三養(yǎng)食品韓國官網(wǎng)介紹火雞面這一產(chǎn)品時,韓文顯示產(chǎn)品保質(zhì)期為6個月。但在將網(wǎng)站切換至中文版和英文版后,不僅產(chǎn)品介紹欄目有所變化,同款產(chǎn)品的保質(zhì)期也變?yōu)?2個月。
不僅官網(wǎng)顯示產(chǎn)品保質(zhì)期不同,北青報記者注意到,三養(yǎng)食品在韓國的官方銷售網(wǎng)店上,就碗裝火雞面這一產(chǎn)品的問答中,銷售方明確回復稱,該火雞面的保質(zhì)期是自生產(chǎn)之日起至6個月。
而在國內(nèi)電商平臺的三養(yǎng)食品旗艦店中,商品介紹明確指出:火雞面這一產(chǎn)品的保質(zhì)期是12個月。該店客服也表示,其產(chǎn)品在韓國生產(chǎn),廠商會根據(jù)中國法規(guī)要求,直接設計印刷中文包裝。北青報記者追問其具體保質(zhì)期的相關問題時,客服回復稱“要見商品詳細包裝”。
方便面一般保質(zhì)期有多久?業(yè)內(nèi)人士表示,方便面大多屬于油炸類食品。在油炸過程中,油脂經(jīng)過高溫加熱,會發(fā)生水解反應,繼而出現(xiàn)游離脂肪酸增加,理化指標升高。在產(chǎn)品流通存放過程中,方便面中含有的脂肪會逐步氧化,導致過氧化值指標不斷增加。尤其是夏天貯存溫度越高,氧化越快。因此方便面廠家大多將保質(zhì)期定在6個月左右,避免長期存放導致理化指標超標。據(jù)了解,目前康師傅、統(tǒng)一、日清、農(nóng)心、今麥郎、白象等多個品牌的方便面保質(zhì)期均為6個月。
截至記者發(fā)稿時,三養(yǎng)食品暫未對火雞面保質(zhì)期“雙標”一事進行回應。(北京青年報)