中國日?qǐng)?bào)8月12日電(記者 王曉東） 8月10日，以“社會(huì)共治”為主題的食品安全高峰論壇在清華大學(xué)舉行。據(jù)悉，此次峰會(huì)是2018年全國食品安全宣傳周活動(dòng)的重要組成部分，國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品監(jiān)管二司副司長(zhǎng)范學(xué)慧、清華大學(xué)醫(yī)學(xué)院黨委副書記劉清飛、中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢、清華大學(xué)國際傳播研究中心主任李希光等出席了本次活動(dòng)。

國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品監(jiān)管二司副司長(zhǎng)范學(xué)慧指出，目前食品安全事故頻頻發(fā)生，針對(duì)上述情況，國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局提出要明確食品安全責(zé)任，要建立健全食品安全管理制度。同時(shí)，他表示，國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局將聯(lián)合學(xué)校、社會(huì)組織、企業(yè)、家長(zhǎng)等共同推進(jìn)食品安全治理進(jìn)程，并充分發(fā)揮媒體和公眾的監(jiān)督作用，營(yíng)造良好的食品安全共治的氛圍。

中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢在會(huì)上表示，為了加強(qiáng)食品安全意識(shí)，今年3月，中國烹飪協(xié)會(huì)牽頭聯(lián)合國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、中國疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所、清華大學(xué)國際傳播研究中心、中安匯金科技（北京）有限公司等五家單位共同啟動(dòng)編寫中小學(xué)食品安全與營(yíng)養(yǎng)視頻課程，目前已經(jīng)完成課程腳本和前三節(jié)視頻課程的初期制作，即將在北京的中小學(xué)校試點(diǎn)播出。

清華大學(xué)醫(yī)學(xué)院黨委副書記劉清飛指出，清華大學(xué)將充分發(fā)揮高校在校園食安社會(huì)共治中的科研與學(xué)術(shù)優(yōu)勢(shì)，利用清華大學(xué)的雄厚師資與人才力量，不斷輸送高校智力資源，為政府的管理進(jìn)程建言獻(xiàn)策、與轉(zhuǎn)型和創(chuàng)新中的企業(yè)機(jī)構(gòu)互通有無。在食品安全建設(shè)方面，清華大學(xué)會(huì)努力肩負(fù)起推動(dòng)中國食品安全事業(yè)的使命與責(zé)任，積極承擔(dān)食品安全社會(huì)共治的角色。

會(huì)上，清華大學(xué)健康傳播研究所副所長(zhǎng)蘇婧發(fā)布《中國餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來展望》報(bào)告，用大數(shù)據(jù)分析餐飲行業(yè)現(xiàn)狀，報(bào)告指出食品安全是餐飲企業(yè)立足之本，是餐飲企業(yè)不能觸碰的紅線。

美團(tuán)點(diǎn)評(píng)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，為有效監(jiān)管餐飲企業(yè)食品安全生產(chǎn)，保障消費(fèi)者“舌尖上的安全”，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)利用大數(shù)據(jù)技術(shù)，先后建立了“天網(wǎng)”和“天眼”等系統(tǒng)。通過智能檢索，系統(tǒng)會(huì)嚴(yán)格審核商家的資質(zhì)，并分析用戶在美團(tuán)外賣、大眾點(diǎn)評(píng)等平臺(tái)上的評(píng)價(jià)，繼而形成反饋機(jī)制，為政府部門抽檢提供幫助。

本次活動(dòng)由國務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室、國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局聯(lián)合指導(dǎo)，清華大學(xué)國際傳播研究中心主辦，聯(lián)合政府部門、學(xué)界業(yè)界專家、行業(yè)協(xié)會(huì)、餐飲和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)企業(yè)等。會(huì)上，餐飲行業(yè)企業(yè)代表還共同倡議積極參與食品安全社會(huì)共治行動(dòng)，以營(yíng)造一種政府引導(dǎo)、企業(yè)承擔(dān)主體責(zé)任、人人參與的社會(huì)共治良好氛圍。