Pladis集團(tuán)首席執(zhí)行官杰姆·卡拉卡斯?
歌帝梵巧克力股東表示未來經(jīng)濟(jì)增長的主要引擎是由中國的需求為主主導(dǎo)的。
杰姆·卡拉卡斯可能在運(yùn)營世界上最新的零食集團(tuán)——Pladis集團(tuán)。Pladis集團(tuán)建立于去年四月份，盡管迄今為止不到一年時間，但是該集團(tuán)想要在中國發(fā)展公司市場份額的雄心壯志和其他老牌公司一樣成熟，一般壯大。
“五年后，無論何時你讓一個中國人說出喜愛的巧克力品牌，他都會說是歌帝梵。我們要實(shí)現(xiàn)這一切。”卡拉卡斯說道。目前，比利時巧克力是歌帝梵巧克力系列產(chǎn)品中最受中國大陸消費(fèi)者青睞的。
Yildiz控股是中歐、東歐、中東和非洲最大的一家食品公司。2016年，Yildiz將其核心產(chǎn)業(yè)——餅干、巧克力和糖果產(chǎn)業(yè)融為一體，包括歌帝梵巧克力、聯(lián)合餅干、優(yōu)客和DeMet's糖果公司，它們?nèi)诤铣闪艘粋€新的全球公司——Pladis.
該公司以昴宿星座命名, 由一組七顆恒星構(gòu)成，從地球上任何地方都可見。
Pladis遍布全球13國家，有36家工廠，2.6萬名員工，并同全球120個國家開展業(yè)務(wù)，年收入超過50億美元。
最近,卡拉卡斯接受中國日報的采訪，并談?wù)摿怂脑妇?/span>, 尤其是歌帝梵巧克力在中國的品牌策略。以下是經(jīng)過編輯的訪談?wù)?/span>:
問：如今的中國零食市場充斥著各種國內(nèi)外品牌，您如何將貴公司的商業(yè)策略與中國市場相協(xié)調(diào)？
答：Pladis是一個非常年輕的企業(yè)，于2016年6月剛剛建立。話雖如此，Pladis中涵蓋的公司和品牌都是老字號了，最古老的品牌可以追溯到1806年。
總的來說，我們談?wù)摰氖菗碛?/span>350年歷史的傳承，這一點(diǎn)也使我們有別于全球其他零食行業(yè)的競爭對手。
中國市場對于我們至關(guān)重要。我們有50%的收入來自英國、中東和土耳其，剩下的主要來源于北非和亞洲，而亞洲則意味著中國和日本。
亞洲區(qū)域是我們發(fā)展最快的部分，特別是日本在過去五年中年均增長率都能達(dá)到100%。盡管我們早就向中國出口產(chǎn)品，但我們的實(shí)際戰(zhàn)略準(zhǔn)入也就是2010年最近的事情。起先我們在中國只有20名員工，現(xiàn)如今員工規(guī)模已經(jīng)超過了1000人。同2010年一無所獲相比，我們2016年的收入已經(jīng)達(dá)到了85萬美元。
中國的市場規(guī)模預(yù)計(jì)在2020年左右會完全趕超日本，成為我們3億美元貿(mào)易額的大客戶。歌帝梵是日本最大的巧克力生產(chǎn)商，品牌知名度達(dá)到了99%，相比之下，第二大生產(chǎn)商知名度只有12%。
雖然歌帝梵正式進(jìn)入中國市場只有短短六年時間，但是已經(jīng)備受23%的消費(fèi)者青睞，這對于一個新駐品牌來說已經(jīng)是無上殊榮了。
問：您對貴公司2017年的期望是什么，希望在中國的利潤可以達(dá)到多少？
答：我們希望2017年中國員工規(guī)模超過2000人，并實(shí)現(xiàn)1.4億美元的收入。目前我們已經(jīng)進(jìn)駐了中國23個城市，我們希望可以將公司規(guī)模擴(kuò)張至32個城市。然而中國的電子商務(wù)已經(jīng)發(fā)展到了一個非常先進(jìn)的水平。
事實(shí)上，我認(rèn)為正是電子商務(wù)的發(fā)展使中國市場充滿活力。我們有大約24% 的銷售額都要?dú)w功于電子商務(wù)。隨著電子商務(wù)的發(fā)展，我們已經(jīng)進(jìn)駐了中國300多個城市，這是非常驚人的。
問：這是否意味著您將實(shí)施更加積極的公司擴(kuò)張計(jì)劃？
答：是的。截至2016年，我們在中國已有103家門店。我們將繼續(xù)沿著這一發(fā)展方向，在今年內(nèi)將這一數(shù)目增加到150，到2020年增加到將近300家門店。
問：今年是中國農(nóng)歷雞年，貴公司會在中國開展什么特別的活動嗎？
答：中國市場要求十分嚴(yán)格，市場競爭尤為激烈，想要發(fā)展非常困難。并且中國消費(fèi)者要求嚴(yán)苛，但這一切都給予我們一個很好的契機(jī)，使我們每年在中國不斷更新和完善自己的產(chǎn)品。
這正是我們歌帝梵所擅長的。如果你著眼于我們的產(chǎn)品，每年大約有30%都在不斷更新?lián)Q代。這就是為什么我們的產(chǎn)品設(shè)計(jì)主要由當(dāng)?shù)氐闹袊O(shè)計(jì)師來完成，這也成為我們這幾年成功的源泉。
每年我們都會推陳出新，推出新產(chǎn)品或當(dāng)季產(chǎn)品，以迎合中國消費(fèi)者的口味和需求。這些并不僅僅是巧克力，更是一種消費(fèi)時尚。
歌帝梵在中國有一位常駐主廚，專為迎合中國消費(fèi)者的口味和需求。
相較于牛奶巧克力，中國消費(fèi)者對我們的黑巧克力青睞有加。
我們正在推出公雞形狀的茶味堅(jiān)果巧克力，這種巧克力將在中國市場和中國游客較多的城市獨(dú)家銷售，如巴黎和倫敦。
問：您認(rèn)為中國市場將在多大程度上實(shí)現(xiàn)您的雄心壯志和發(fā)展目標(biāo)？
答：在過去的幾年里，我們一直在該行業(yè)發(fā)展最快，我們打算在接下來的日子里繼續(xù)保持。我們幾乎總是以兩位數(shù)的速度增長，這在我們的行業(yè)中是罕見的，年增長率約4%。我們能獲得如此成功的原因是：盡管一半的銷售額來自所謂的發(fā)達(dá)市場, 但是中國和北非這樣的市場有助于我們的發(fā)展。我們預(yù)計(jì)未來五年，中國市場的銷售額每年將向北增長30%。
問：您認(rèn)為中國的發(fā)展引擎是什么？
答：城市化和不斷提高的產(chǎn)品知名度。
問：那么存哪些挑戰(zhàn)呢？
答：六年來我們成為了市場上最頂尖的企業(yè)，而在六年前，我們有很多強(qiáng)大的競爭對手。在中國，不論過去多大的成就也無法保證未來的一帆風(fēng)順，這一點(diǎn)很重要，須銘記于心。
問：您認(rèn)為現(xiàn)在貴公司最大的競爭對手是誰？
答：我并不想低估競爭對手，但是在巧克力行業(yè)我們是遙遙領(lǐng)先的。所以我們不會特別關(guān)注某個特定的競爭對手。而在餅干行業(yè)，我們的發(fā)展還不完善，市場上品牌眾多。
問：在您看來，中國經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整會對貴公司的發(fā)展造成威脅嗎？
答：從某種程度上來說，我們處于一個非常舒適的位置。因?yàn)槲覀冞@個行業(yè)并不像經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，會受到人口增加、城市化進(jìn)程和年齡結(jié)構(gòu)這類人口統(tǒng)計(jì)因素的影響，這些因素在各個國家都大相徑庭。只要有人吃巧克力，我們就可以銷售。
問：也就是說困難時期并不會減少人們買零食的預(yù)算嗎？
答：消費(fèi)者首先會削減耐用消費(fèi)品的預(yù)算?；仡欉^去, 零食行業(yè)的發(fā)展與經(jīng)濟(jì)增長之間幾乎沒有統(tǒng)計(jì)學(xué)的因果關(guān)系。
問：您說過特定年齡段的消費(fèi)者對巧克力的青睞程度不同，那么在中國這一年齡段是哪些人群？
答：有趣的是在中國年輕人更喜歡購買歌帝梵，然而在北美，40-50歲的消費(fèi)者對歌帝梵更加青睞。
在中國，30多歲的人成為巧克力消費(fèi)的主心骨，這就使得中國成為歌帝梵巧克力消費(fèi)最年輕的市場。
問：在未來幾年，Pladis希望從“一帶一路”中得到哪些發(fā)展機(jī)會和積極影響？
答：目前我們看到的長期利益是基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不斷完善，這得利于更加快捷、更加高效的歐洲土耳其產(chǎn)品進(jìn)口供應(yīng)鏈。除此之外，還有自由貿(mào)易協(xié)定的簽訂，各國相互合作，理解互助。
問：您認(rèn)為人們?nèi)遮呍鲩L的食品健康意識會影響到貴公司的發(fā)展嗎？
答：幾個世紀(jì)以來，我們一直在制作同樣的食譜?(用于不同的零食)。那時候，并沒有這種擔(dān)心，但總有其他的（健康）問題。因此，均衡飲食至關(guān)重要。
每隔一段時間就會出現(xiàn)飲食的新趨勢。20世紀(jì)90年代，人們開始偏好少脂少油。之后人們偏好少鹽的食物，接著是少糖。
最近，人們更加青睞全谷物或超級谷物食品，而我們的其中一種高級餅干所使用的原料恰巧是全谷物。
我們一直留意這些不斷改變的趨勢，但與此同時，堅(jiān)守傳統(tǒng)同樣重要——因?yàn)槭朗来际沁@樣成長的。因此，種種改變都是十分微妙的。
（編譯：朱珊珊 編輯：齊磊）
